Jamur enoki merupakan tanaman yang sangat berkhasiat dengan kandungan nutrisi yang lengkap. Mulai dari karbohidrat, air, kalium, vitamin, niacin, fosfor, dll. Inilah salah satu alasan mengapa jamur enoki begitu populer.
Orang yang membaca peluang ini mungkin kemudian mencari ilmu tentang budidaya jamur enoki.
Disebutkan dalam buku Cara Sukses Budidaya Jamur Enoki dari Jepang karya Budiati (2022), jamur yang disebut enokikate atau dikenal juga dengan jamur enoki adalah salah satu jenis jamur berbentuk seperti tauge yang sangat mudah untuk diolah.
Cara Menanam Jamur Enoki
Sebenarnya dalam penanaman jamur enoki cukup susah-susah gampang. Ketelitian dan kejelian sangat diperlukan untuk memastikan jamur tumbuh dengan baik dan tidak terserang bakteri Listeria.
Berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda ikuti..
1. Persiapan Peralatan
Ada beberapa peralatan dan perlengkapan yang harus dipersiapkan sebelum mulai menanam jamur enoki.
Peralatan dan perlengkapan ini antara lain, bibit jamur enoki kualitas bagus, kumbung jamur, rak penyimpanan jamur, alkohol 70%, kertas pH, lampu spirtus, pinset, media tanam (serbuk kayu, sekam, jerami, kapur dolomit dan pupuk).
2. Pembuatan Media Tanam
Ada banyak hal yang perlu dipertimbangkan ketika pembuatan media tanam dan menyiapkan area.
Hal ini mencakup kelembaban media tanam harus mencapai 70%, pH harus sama, aliran udara harus lancar, dan suhu ruangan harus 15 derajat Celcius..
Cara menyaiapkan media tanam:
- Rendam jerami dalam air bersih selama 3-4 hari. Setelah itu keringkan kembali dan potong menjadi serbuk kecil.
- Tempatkan jerami, serbuk kayu, sekam, kapur dolomit dan pupuk urea dalam wadah besar. Kemudian aduk hingga mencapai tingkat kelembapan 70%.
- Ukur pH dengan kertas pH hingga berada pada kadar 6,5.
- Tempatkan campuran tadi ke dalam botol kaca.
- Sterilkan dengan menggunakan drum, kemudian simpan pada ruangan selama 3-4 hari untuk memilih media mana yang terkontaminasi bakteri.
3. Cara Menanam Bibit Jamur Enoki
Langkah pertama bersihkan tubuh dengan semprotan alkohol 70% sebelum memasuki ruangan tempat tumbuhnya jamur. Kemudian ikuti petunjuk di bawah ini.
- Panaskan pinset dengan lampu spiritus.
- Panaskan atau bakar mulut botol dengan api sedang.
- Letakkan benih pada area tanam dan tutup dengan kapas.
- Tutup pintu ruangan agar terhindar dari sinar matahari secara langsung.
- Jangan siram jamur dari proses penanaman sampai sekitar 3 hari.
4. Pemanenan Jamur Enoki
Jamur enoki bisa dipanen ketika jumlah dan ukurannya sudah cukup melimpah. Cara memanen jamur enoki sangat sederhana yaitu dengan memotong batang jamur.
Itu tadi adalah cara menanam jamur enoki yang sangat mudah untuk pemula..