Berbagai Jenis Gandum Dan Cara Pemilihan Lahan Penanamannya

Gandum adalah salah satu tanaman yang paling penting, dan untuk mengetahui kapan menanam, bagaimana menabur, dan kapan memanen membutuhkan pengalaman, keterampilan, dan waktu yang luar biasa.

Harapan Tani akan memberikan panduan wawasan tentang setiap tahap budidaya gandum, mulai dari menabur hingga pasca panen. Yuk simak lebih lanjut!

Kondisi Pertumbuhan Gandum

Gandum musim semi dan musim dingin memerlukan sedikitnya 6 jam sinar matahari langsung per hari. Gandum musim dingin memiliki hari yang lebih pendek dan lebih sedikit sinar matahari langsung, jadi perkirakan musim tanamnya lebih lama dan lebih lambat.

Tanah liat yang subur dengan pH 5,5 hingga 7,5 ideal untuk menanam gandum. Tanah juga harus rendah zat besi dan natrium, karena zat besi dan natrium dapat menghambat perkembangan dan pertumbuhan tanaman muda.

Idealnya, tanah harus diuji dan disiapkan untuk memastikan tingkat nitrogen, kalium, fosfor, magnesium, besi, seng, mangan, boron, dan tembaga yang optimal. Keseimbangan unsur hara yang tepat dapat berdampak signifikan pada hasil akhir tanaman.

Dalam kasus ini, ladang biasanya diberi tambahan fosfor 10-14 hari sebelum menanam gandum musim semi dan dengan sulfur sekitar 14-21 hari sebelum menanam gandum musim dingin.

Tentu saja, ini akan bervariasi tergantung pada kondisi tanah, iklim, varietas gandum, dll. Oleh karena itu, perhatian cermat terhadap detail pembedahan harus diberikan saat memutuskan perawatan mana yang akan dipilih dan diterapkan.

Seperti halnya semua pertanian, air sangat penting. Idealnya, langit akan menyediakan semua yang Anda butuhkan. Secara realistis, kita harus bergantung pada irigasi. Namun, hal ini merupakan tindakan penyeimbang, karena lahan beririgasi biasanya memiliki salinitas yang lebih tinggi, sehingga dapat membatasi pertumbuhan gandum.

Oleh karena itu, perhatian harus diberikan pada kedalaman tanam, pilihan perlakuan kimia dan pupuk yang digunakan, serta budidaya spesies toleran dan tanaman penutup tanah yang dapat mengurangi kelebihan salinitas di dalam tanah.

70-75°F adalah suhu optimal untuk menanam gandum. Namun, gandum musim dingin dapat tumbuh pada suhu hingga 4°F, sedangkan gandum musim semi dapat tumbuh pada suhu hingga 35°F.

Terakhir, bunga gandum bersifat hermafrodit dan melakukan penyerbukan sendiri, sehingga tidak perlu mendorong penyerbukan atau mencegah penyerbukan silang. Dalam kebanyakan kasus, diperlukan waktu sekitar empat hari untuk menyerbuki satu tanaman gandum.

Varietas Gandum

• Hard red winter wheat. Ideal untuk Great Plains, Pacific Northwest, dan California, HRW adalah tanaman yang konsisten dan dapat diandalkan. Jika Anda menanam tanaman ini di musim gugur, tanaman tersebut akan tumbuh sepanjang musim dingin, kemudian tidak aktif dan tumbuh kembali di musim semi. Tanaman ini kaya akan protein, serat, selenium, dan mangan, sehingga ideal untuk digiling dan dipanggang.
• Soft red winter wheat. Tanaman dengan hasil tinggi ini rendah protein dan lemah gluten, sehingga ideal untuk kue, kue kering, kerupuk, dan banyak lagi. Gandum ini dapat tumbuh di berbagai iklim dan banyak ditemukan di Alabama, Arkansas, Illinois, Indiana, Kentucky, Maryland, Missouri, North Carolina, Ohio, dan Pennsylvania, serta sering dicampur dengan varietas lain untuk meningkatkan tekstur dan penampilan sering kali terjadi.
• Hard red spring wheat. Gandum musim semi merah keras adalah kerabat gandum musim dingin yang keras dan ditanam di musim semi dan dipanen di musim gugur. Gandum ini memiliki kandungan protein tertinggi dari semua varietas gandum. Gandum ini paling cocok untuk Dakota Utara, Minnesota, Montana, Dakota Selatan, Idaho, dan Washington, di mana persemaian aktif

  

  dan kondisi sinar matahari serta kelembapan yang cukup paling dapat diandalkan.

• Hard white wheat. Varietas gandum baru ini banyak ditanam di Central Plains, Montana, Colorado, Kansas, Idaho, dan California. Gandum ini memiliki kandungan protein sedang hingga tinggi dan polifenol oksidase yang rendah, sehingga ideal untuk pasta, roti gulung, roti pipih, tortilla, dan produk roti kukus.
• Soft white wheat. Gandum putih lembut dengan protein rendah, kelembapan rendah, dan gluten lemah cocok untuk pasta, kue bolu, dan produk lain yang berbahan dasar varietas gandum campuran. Varietas ini tumbuh dengan baik di Washington, Idaho, Oregon, Michigan bagian timur, dan California bagian utara.
• Durum wheat. Ideal untuk pasta dan makaroni, ini adalah varietas yang paling umum setelah gandum musim dingin yang keras. Sekitar 5-8% gandum dunia adalah gandum durum, yang ditanam di daerah dengan siang hari panjang, suhu hangat, dan malam dingin.

Cara Menanam Gandum

Lokasi, lokasi, lokasi. Apabila berbicara mengenai lahan buat menanam gandum, tidak ada yang lebih krusial daripada menentukan lokasi yg sempurna buat menanamnya.

Gandum membutuhkan banyak sinar matahari dan tanah yang dikeringkan menggunakan baik, itulah sebabnya sebagian besar gandum pada Amerika Serikat ditanam pada daerah Midwest dan daerah barat negara tersebut.

20-25 benih yg ditanam menggunakan jarak yang sama per kaki persegi dipercaya menjadi kepadatan penanaman standar. Meskipun terdapat sedikit ruang untuk menambah jumlah benih, tidak disarankan untuk melakukannya terlalu jauh lantaran hal itu akan menaikkan persaingan dalam menerima sumber daya dan membentuk output panen yg lebih rendah.

Sebaliknya, yang terbaik merupakan penekanan dalam memastikan bahwa setiap benih ditanam dalam kedalaman sempurna, yakni satu inci untuk gandum musim semi, dan dua inci untuk gandum musim dingin.

Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Menanam Gandum?

Untuk gandum musim semi, periode pertumbuhan yang diharapkan adalah 100 hingga 130 hari. Untuk gandum musim dingin, kisarannya adalah 180 hingga 250 hari. Suhu tanah, kelembapan, curah hujan, dan kondisi pertumbuhan lainnya dapat mempengaruhi periode ini.

Fakta Gandum

• Produksi gandum beririgasi dunia hanya sekitar 240 juta ton.

  

• Hasil panen yang baik di Amerika Serikat adalah sekitar 50 bushel per hektar, dengan berat yang diinginkan sekitar 60 pon per bushel, sehingga total hasil 3.000 pon per hektar. Rata-rata nasional adalah sekitar 40 bushel per hektar.
• Dari 37,3 juta hektar lahan yang ditanami gandum, Kansas dan North Dakota memimpin negara dengan lahan seluas lebih dari 8,1 juta hektar. Secara nasional, Arizona memiliki hasil per hektar tertinggi yaitu 103 bushel.
• Karena sinar matahari dan curah hujan tidak dapat dikontrol, peramalan yang akurat, pemilihan benih, persiapan tanah, dan penerapan teknik irigasi sangat penting di setiap tahap proses penanaman gandum. Dari pengembangan bibit hingga panen, kesalahan kecil sekalipun dapat berdampak besar pada hasil panen.

Teknik Pemanenan dan Pascapanen

Pemanenan dimulai ketika batang mulai membengkok karena berat gabah, tekstur gabah menjadi garing dan keras, dan kadar air gabah kira-kira 12,5%. Jika hujan terus berlanjut dalam waktu lama, kadar air mungkin sedikit lebih tinggi, namun untuk mencegah berkembangnya penyakit, kadar air harus antara 12% dan 9% selama penyimpanan. Hal ini dicapai selama proses pengeringan.

Setelah perontokan (memisahkan gabah dari sekam), penampian (mengeluarkan sekam yang terpisah), dan mengeringkan, penting untuk mempersiapkan dan menjaga kondisi penyimpanan yang tepat. Hanya ambil biji-bijian yang sehat dan pastikan silo bersih, tahan air, dan berventilasi baik.

Masalah Umum Pertumbuhan

Varietas gandum tidak hanya sangat sensitif terhadap kelembapan dan sinar matahari, tetapi juga rentan terhadap berbagai penyakit seperti karat coklat, fusarium, penyakit hawar mata, embun tepung, septoria, karat kuning, dan kutu daun terjangkit.

Saat menanam gandum dari biji, taburlah benih gandum berkualitas tinggi, tahan dan tahan penyakit, pastikan rotasi tanaman, dan gunakan benih yang diberi fungisida untuk melindungi perkembangan tanaman dan meningkatkan kinerja tanaman.